食醋又称为醋、醯等，是烹饪中常用的一种液体酸味调味料，主要成分有乙酸、高级醇类 。中国酿醋历史悠久，制作原料多样，品种繁多，有用高粱做原料的山西老陈醋，有用麸皮做原料的四川麸醋，有用糯米作原料的镇江香醋 。
【食醋的主要成分 食醋的主要成分是什么】 食醋不仅是调味佳品，还含有丰富的钙、氨基酸、琥珀酸
食醋又称为醋、醯等，是烹饪中常用的一种液体酸味调味料，主要成分有乙酸、高级醇类 。
中国酿醋历史悠久，制作原料多样，品种繁多，有用高粱做原料的山西老陈醋，有用麸皮做原料的四川麸醋，有用糯米作原料的镇江香醋 。
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