看题主图片中的澳洲鲍鱼大小，好像是八头澳洲干鲍，想把这种级别的鲍鱼做好吃，那是需要很大的耐心和一些技巧的 。因为多数的时间都用在了如何把八头干鲍泡发好，然后才是味道 。只有把鲍鱼泡发的软糯劲道，口感好才能关系到美味的味道 。文章插图泡发的过程可以参考我前面的悟空问答，里面有详细的过程 。
【澳洲鲍鱼
看题主图片中的澳洲鲍鱼大小，好像是八头澳洲干鲍，想把这种级别的鲍鱼做好吃，那是需要很大的耐心和一些技巧的 。因为多数的时间都用在了如何把八头干鲍泡发好，然后才是味道 。只有把鲍鱼泡发的软糯劲道，口感好才能关系到美味的味道 。
文章插图
【澳洲鲍鱼怎么做好吃】图片中的是泡发好而且煲入味的鲍鱼 。
简易的家庭做法:鲍汁花菇扣鲍鱼 和 鲍鱼捞饭
做这两道菜首先要把鲍汁做好:
（1）如果煲鲍鱼的时候有所剩的汤汁，那么这些汤就是正宗的鲍汁，加些鸡饭老抽和少许番茄酱，再加些水淀粉，淋些鸡油，正宗的鲍汁就完成了 。
（2）若是把煲鲍鱼的汤汁用完了，那么就只能用别的鲜味食材来制作些浓汤然后再制作鲍汁了，老母鸡半只，猪蹄髈2斤（带骨），猪手1只，猪皮0.5斤（去毛），瑶柱0.1斤，金华火腿0.2斤（带骨），这些食材砍成块，氽水后，小火慢炖12小时，然后捣碎肉，成浓白色汤，然后滤去肉渣，汤待用，根据做鲍鱼的多少而用 。调色步骤同上 。加适量盐和鸡精 。
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调好后的颜色
鲍汁花菇扣鲍鱼
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花菇和西兰花氽水，加热鲍鱼至透，最好在背面改刀，方便入味而且入口也方便 。
鲍鱼捞面
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准备两棵油菜，一朵香菇，氽水 。意大利空心面煮熟，过一下凉水，控水，入盘 。鲍鱼改刀后加热 。放在意面上 。然后浇鲍汁就OK了 。
鲍鱼营养丰富，尤其是高血压，高血糖，千万不可贪吃啊 。最后来一张澳洲鲜鲍，
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鲜鲍的做法就很简单了，可蒸可炖可煮可烧，随自己的想法来做，口味因人而异 。
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