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【羊肉的煮法】1、炖羊肉最好是用冷水下锅，这样可以在一定的程度上保证羊肉的口感会更嫩与鲜一些，若是选择热水下锅的话，则会导致羊肉的肉质难以被炖烂，在口感上差了许多 。
2、冷水下锅的话，会使得羊肉炖出来的汤也会是那种好看的奶白色 。因为凉水炖的羊肉，蛋白就容易释放出来，这样会使得羊肉所呈现
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【羊肉的煮法】1、炖羊肉最好是用冷水下锅，这样可以在一定的程度上保证羊肉的口感会更嫩与鲜一些，若是选择热水下锅的话，则会导致羊肉的肉质难以被炖烂，在口感上差了许多 。
2、冷水下锅的话，会使得羊肉炖出来的汤也会是那种好看的奶白色
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