名称:乳化作用外文名:Emulsifyingeffect类型:化学反应含义:表面活性剂作用下油分散于水中概念1、乳化作用是指乳化剂是使不相容的油，水两相乳化形成相对稳定的乳状液的过程。2、形成乳状液所用的乳化剂绝大多数是表面活性剂，能在油和水界面形成薄膜从而降低其表面张力。3、由于表面活性剂的存在使

一般情况下，用相似相溶原理进行判断，规律如下：1、极性溶剂易溶解极性物质，如谁能溶解强酸；2、非极性溶剂能溶解非极性物质，如苯能溶解碘；3、含有相同官能团的物质互溶，如水中含羟基能溶解含有羟基的醇、酚、羧酸。

分子中正负电荷中心不重合，从整个分子来看，如果电荷的分布是不均匀的，不对称的，这样的分子就叫极性分子。极性分子与非极性分子判断规律是：1、双原子单质分子都是非极性分子；2、双原子化合物分子都是极性分子，如氯化氢，碘化氢等；3、多原子分子的极性要看其空间构型是否对称，对称的是非极性分子，反之则是极性分

非极性分子，是指原子间以共价键结合，分子里电荷分布均匀，正负电荷中心重合的分子。判断是否为非极性分子的方法如下：分子中正负电荷中心重合，从整个分子来看，电荷分布是均匀的，对称的，这样的分子为非极性分子；分子中各键全部为非极性键时，分子是非极性的；当一个分子中各个键完全相同，都为极性键，但分子的构型是

在反相液相色谱中，固定相的极性小于流动相，洗脱顺序取决于溶质分子的疏水性，疏水性强的保留时间长。反相高效液相色谱是由非极性固定相和极性流动相所组成的液相色谱体系，它正好与由极性固定相和弱极性流动相所组成的液相色谱体系相反。RP-HPLC的典型的固定相是十八烷基键合硅胶，典型的流动相是甲醇和乙腈。RP

正负极一般指电源的正负两极，或者是电器接线柱的正负两极正极表示电流流入的方向。正极：物理学概念，指电源中电位较高的一端。在电化学中也有使用。正极性是指电压升高时亮度增加。负极性是指电压升高时亮度降低，实际上只要把正极性的信号倒个相就成了负极性信号。负极：负极指电源中电位较低的一端。在原电池中，是指起

它可溶于水的，还可以溶解于乙醇、乙醚及其他有机溶剂中的。因为丙酮酮羰基的极性大，并且非极性的基团小，所以溶入水但是丁酮因为有一个甲基换成了乙基，溶解性就很小了

“干洗”的原理是什么？文章插图【宠物干洗粉的原理是什么,干洗的原理是什么】衣服上的油渍不溶于水，却溶于比如一些有机溶剂，这在化学上称为“相似相溶”，其实就是干洗的原理。具体来说，我们需要干洗的脏衣物往往都是天然纤维类的比如羊毛大衣，水洗后由于物理和化学反应很容易缩水、褪色或者变形。因此，当我们购买这

文章插图辣椒红是辣椒红色素。辣椒红是一种存在于成熟红辣椒果实中的四萜类橙红色色素，属类胡萝卜素类色素。其中极性较大的红色组分为辣椒红素和辣椒玉红素，占总量的50%至60%，另一类是极性较小的黄色组分，主要成分为胡萝卜素和玉米黄质，它们具有维生素A的活性。【辣椒红是什么】辣椒红色素色泽鲜艳，色价高，着

关于绝缘连电技术原理很简单，绝缘连电技术原理这个很多人还不知道，今天小六来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！1、高聚物按其结构对称性的不同，可以分为非极性的和极性的两类。2、非极性高聚物是指分子链中链节结构对称的高聚物，如聚乙烯、聚四氟乙烯等。3、极性高聚物是指分子链中链节结构不对称的高